1. Sup Chua Cay
Hühnerfleisch mit Gemüse und Eiern (leicht scharf)
2. Sup Rau
Suppe mit Gemüse
3. Sup Wantan
Gefüllte Hühnerfleisch-Teigtaschen mit Gemüse, Morcheln und Zwiebeln
4. Sup Mien
Hühnerfleisch mit Glasnudeln und Gemüse
5. Sup Ga Cay
Hühnerfleisch mit Kokosnussmilch, Zitronengras und Koriander
6. Sup Tom Cay
Suppe mit Garnelen, Gemüse, Zitronengras und Koriander
7. Nem Chay (6 Stück)
Vegetarische Mini-Frühlingsrollen
8. Nem Hanoi
Hausgemachte vietnamesische Frühlingsrollen mit Hackfleisch und Gemüse
9. Nem Cuon (2 Stück)
Reisnudeln, Garnelen, Hühnerfleisch, verschiedene Kräuter in Reispapier gerollt
10. Canh Ga Ran (5 Stück)
Hähnchenflügel mit Salat und scharfer Sauce
11. Wantan Chien
Knusprig gebackene Wantan-Taschen gefüllt mit Hühnerfleisch und Garnelen
12. Tom Chien Com (2 Stück)
Garnelen im knusprigen Reismantel mit hausgemachter Sauce
13. Cha Saté (2 Stück)
Hühnerspieße mit Salat und Saté-Sauce
14. Nom Du Du
Vietnamesischer Papayasalat mit Koriander, Thaibasilikum, Knoblauch, Fischsoße, Krupuk und getrocknetem Rindfleisch (scharf)
15. Mangosalat
Vietnamesischer Mangosalat mit roten Zwiebeln, Koriander, Thaibasilikum, Fischsoße und Entenstreifen (scharf)
16. Salat Bo
Salat mit Rindfleisch, roten Zwiebeln und Koriander (scharf)
17. Rau Chien Bot
Gebackenes und frittiertes Gemüse mit Süßsauer-Sauce
18. Tofu Chien Bot
Gebackener Tofu mit Süßsauer-Sauce